Суп – символ фестиваля. Фестиваль – символ Женевы. «Эскаляд» начал свою работу

Во уже более 400 лет суп матушки Руайом — символ швейцарского фестиваля «Эскаляд». Он проходит в Женеве с сегодняшнего дня и до конца уик-энда.

На площадях города играет музыка эпохи Ренессанса. Горожане воздают почести предкам, которые героически защитили Женеву от захватчиков в далеком 1602 году. Переодеваются в костюмы XVII века и организовывают массовые конные шествия с факелами. Традиционное блюдо — горшочек супа. Согласно легенде, на защиту Женевы жителей вдохновила домохозяйка, которая выплеснула на атакующих большой котел с горячей похлебкой.